包丁研ぎはだれでも出来る  失敗しない  とぎジョーズ 台付

 

 

 包丁が切れなくなったら、研ぎに出さないといけないのですが・・・

  なかんか・・と思っていたら、この道具を発見しました。

 

早速、使ってみたらすごく・・・いい

  そこで、紹介です 

 

不慣れな人には、人口砥石で十分だそうです。

  商品紹介

  ■お手入れ簡単!  簡単なお手入れで、よく切れる包丁になります。
  

  ■研ぎ補助具付き!  ※刃先には十分注意して取付けてください。
                   包丁と砥石の角度を固定できます。
                   研ぎの角度を習得するのに使用してください。
  
    
 

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かんたん とぎジョーズ 

 中研ぎ用砥石#1000)包丁研ぎ 台付

包丁が切れなくなったら!

かんたん とぎジョーズ 中研ぎ用砥石!!

((砥石サイズ:185×65×15mm) 

     1650円 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 右が補助金具

これが、優れもの 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 まず、初めてなので砥石に水を吸わせます

 

約15分くらいつけておきます

 

自宅の砥石の表面が平らでない場合は

 コンクリートなどで、平らにしてください

 

 

 

 

  

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 しばらく研いでないので、

  歯がボロボロ・・・

 

 

 

 

ここで、補助金具の登場

 

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包丁のみねに研ぎ補助具を差し込みます。

包丁を研ぐ位置に合わせて、

補助金具の位置をずらせます

 

刃先全体が、問い紙面に当たるように力を加えて研ぎます

 

 

 

 

 

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水をたっぷり吸い込んだ砥石です

 

しっかりとした台の上に、

むらした布を敷いて、砥石をおきます。

力を入れても、動かないように安定させてください。

包丁にみね(背)が包丁を研ぐ時に、 10円玉一枚を置いたくらいの隙間(角度)が好ましいようです。

その、角度をこの補助金具が補います。

          慣れてきますと、自然にこの角度をマスターできるそうです

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注意事項   ※厚刃包丁への無理な差し込みは危険です。 使用しないでください。
         

         ※研ぎ補助具は消耗品です。

         側面が削れて穴があいてきた場合は危険ですので 使用を止めてください

 

  

 

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 イラストの、使い方もあります

 

すごく、判りやすいです。

 

管理人が研ぎましたがなかなか・・良かった

 

それ以上に、男の人が研いでくれたほうがもっと良かったです。(主人に研いでもらったら、抜群に切れ味が良くなりました。新聞紙1枚もスイスイと切れますました。)

 

 

 

 

 

 

 

 

スーパーの鰻を美味しくさせるコツ 裏わざ紹介

 

 家庭の食卓で食べる時の、スーパーなどで買ってきた鰻

  硬く美味しさが今一歩のうなぎ

    電子レンジでチン・は、硬さがあり美味しさにかけるのです

      そこで、この方法ですと、なかなおいしい鰻が食卓に並べることが出来ます。

         ものすごく、簡単です

             スーパーの鰻の蒲焼きを美味しく食べる方法をご紹介。 

 

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 スーパーマーケットで買った鰻

冷蔵のためか、固めです

 

 

 

 

 

 

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1.

フラオパンに薄く油をひきます。

(油を少し使ったほうが、フライパンの焦げ目がつかず掃除が簡単です)

鰻を皮を下にして焼きます。

 2.日本酒または調理酒を少量フライパンに入れます

 

 

 

  

 

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3.ふたをします

  今回はアルミホイルでふたの代用としました。

  弱火で1~2分ほどしたら出来上がり。

( 弱火で蒸し焼きにします。)

 

 

 

  

 

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魚焼グリルの活躍

ここが、肝心です。 

 グリルを暖めておきます。

アルミホイルの光沢面を表面にして、鰻の皮を下面にのせます。

両面がよく温まるまで、(目安として2分ほど)
 

焦がさないように注意してください。 

 

 

 

 

 

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完成です

 

香ばしさが出て風味がぐんと増します

 

 たれは、別容器であたためておきます。

 

 

 ※真空の鰻は、袋のまま自然解凍した後、袋から出して温めてください。

玉梨とうふ茶屋  雪花菜(おから)ドーナツは糖尿の人にも大歓迎

 

横浜のマルエツにお買い物に行った

  広場にワンボックスカーが駐車してあり、何かのお店がある?

 

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IMG_0078.jpgケータリングカーによる販売

 

玉梨とうふ茶屋 

 

〒968-0014 福島県大沼郡金山町玉梨363
TEL:0241-54-2743 Fax:0241-54-2120 
 
 

 

 

 

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 なにやら

お豆腐やさんのおからドーナツのようです

 

 

 

 

 

 販売の方からのお話だと、

写真の人は親方(店主 佐々木謙富士)さんで、

玉梨とうふ茶屋は、奥会津百年水を使いおからのドーナツの粉をといてるそうです

カロリーは、通常のドーナツの半分

そこで、糖尿病の人もまとめて20個購入し、冷凍保存して、食べたい時に自然解凍して食べるそうです。

ちなみに、二週間に一度の来店のため・・

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P1150600.jpg雪花菜(おから)ドーナツ
5個パック750円購入

 あまり、甘くなく美味しかったです

 

 

 

 

 

青ばと豆の「おから」と「豆乳」を使って作ったドーナツです!

このドーナツは、青ばととうふの豆乳と雪花菜(おから)に小麦粉(ミックス小麦粉)をブレンドしただけで他の添加物は使わず作ったそうです。

「美味しく食べて健康」そんな商品づくり
フワッとした食感、ほんのりとした甘さ。一口食べると何個でも食べてしまいたくなる、そんなドーナツです!

ーブントースターで2分ほど焼いていただくと表面がカリッとした揚げたてのような感じで召し上がっていただけます

 

東京 日本橋人形町地下鉄駅前「鳥近」さん  玉子焼き

玉子焼き 鳥近  頂きましたので、紹介します・・・・

 

そもそも由緒ある玉子焼きだそうで・・・・

由緒とは、
 
     江戸は武士の町

        江戸には鳥やが沢山立ち並び・・・

             鳥料理屋だった時代から続く、だし入り玉子焼き

                    戦前、鳥料理屋さんをしていた頃からの、名物玉子焼きなのです

        そのだしは、代々伝わる秘伝のもので、

                卵は青森の契約農家から仕入れた新鮮なものを使っています

                      地元で大人気の玉子焼き1日に500本も売れるそうです

        年末は予約で一杯となります・・・・

           大人気なのです

               ちなみに、玉子焼き 1本700円

 

 

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 袋はこのようになってます

 

人形町
やき鳥  玉子焼
鳥近 

 

産地直送の新鮮な地卵に、秘伝のたれを入れ職人が一枚一枚心を込めて焼き上げました。

 

 

 

 

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お早めにお召し上がりください 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これが、その玉子焼きです

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切ると断面から出汁がジワーっと滲み出てきます

とってもジューシーな玉子焼きです

味は、甘さと出しの味が強く

  口の中にポワーァーと甘さが残ります

やや甘め・濃い目の味付けも昔ながら変わっていないそうな・・

温めて・室温で・冷やして、どの食べ方でも美味しく、おやつに冷酒とぴったり! 

 

 

 

 

エレベーターのイラストデザイン 絵は言葉よりもものを言う

 

 JR御茶ノ水駅前の、東京医科歯科大学病院のエレベーター

 

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 その、エレベーターの室内

 

いつも、感心してしまう

 

デザイン1つで、こんなに効果があるのかな?

 

 

 

 

 

 

  

 

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 開閉される、ドアの上側に

   こんなイラストデザインのシールが

       貼られてます

 

もっと、見ると・・・

 

 

 

  

 

 

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 Silence    お話は・・・・

 

Please!   後ほど・・・・

 

目 と 口

このカーブで、笑顔に見えます 

もし、逆のカーブなら、怒ってるるよねぇ

 

 

 デザインひとつで、ずいぶんと印象が違いますねぇ・・ 

 

驚きの訪問者 一度も会ったことがないのに・・考えられないこの現実

内容が内容なので、イラスト・画像がありません。が、驚きの体験なのです・・

数分の出来事ですが、いったい何だったのか?よく判らない???

とりあえず、その時の会話の再現してみます。

 

横浜に住んでる管理人ルンルンは・・・

  本当にびっくりした・・

    昨日の出来事です・・・

     これは、いったい何の出来事か?

 

    訪問者が見えた

      一度も今までお会いしたこともなく、家族の知り合いでもない女の人です・・・

        ピンクのコートを着用して、小さなバックを持ってます。

          年頃は60歳くらいの女の人ですが・・・

            ご近所でもお目にかかったこともなく・・

 

女の人 「こちらの方ですか?

         本当にどうしようか考えたんですが・・・

           どうしようかしら?

             ご相談してもいいですか?」

      

             目頭にハンカチを当てて、涙をぬぐうのです

 

管理人ルンルン 「何ですか?どうぞ・・・」                    

女の人 「でしたら、・・・

   お父さんは80歳で認知症になってしまったのです・・・

      あああぁ・・・  どうしようかしら・・こんな相談・・・・他にする人もいないし・・」

 

管理人ルンルン 「認知症だったら、大変ですねぇ・

      認知症でしたら、私に相談よりも区役所がいいですよ・・

                   電話しますから、そこで相談してください・・」

 

女の人 「私区役所はちょこと・・・民生委員の方は近くにいますか?

        お父さんがこちらに来ますので・・・お願いがあります・・・」

 

管理人ルンルン 「民生委員の方は知りませんが、今区役所は親切ですよ・・

               是非、今後もあるのでご相談がいいですよ・・・」

 

女の人 「お父さんに、お米もないのでご飯も食べせてあげれないのです   

      近くの者で住所も書いていきます。来月の6日にきます。

           3000円貸してください・・・

            お米を買いたいのです・・」

        また、目頭にハンカチを当てて、涙をぬぐうのです

 

管理人ルンルン 「お米も買えないくらいな状態でしたら、

                 3000円工面したところで今後の対策にならないので、

                        それこそ区役所でご相談したほうがいいですよ・・」

女の人が、また、目頭にハンカチを当てて、涙をぬぐうのです

          「無理ですか? お米代・・・」

 

 管理人ルンルン「今の3000円お貸ししたことでは解決になりませんょ。

             今後のことをお考えになるには、区役所で相談したほうがいいですよ・・

              お米代以上に、何か対応くださいますよ・・

                区役所の行き方判りますか??」

女の人 「でしたら・・いいです・・・」

 

             帰っていったのです

 

 

ほとほと・・考えてしまった

    お米もない、認知症になったお父さんがいて、困ってるのかなぁ?

    3000円の賃借サギなのでしょうか?

 

それとも、そう思う管理人が考えすぎなのか?

  もっと、親切に区役所までお連れしたほうが良かったのかな??

 

 

 

                 

簡単レシピ ひじきとにんじんの中華サラダ お子様にも美味しい

ひじきの美味しくサッパリ味の中華サラダ

お子様にも大丈夫なように、ちょっぴり甘めです 

材料
(4人分)
乾燥ひじき・・・・・・30g
にんじん・・・1/2本

<ドレッシング>
しょうゆ・・・・大さじ1杯
砂糖・・・・・大さじ1杯
酢・・・・・大さじ1杯
ごま油・・・・大さじ1杯 
 
作り方 

 

 

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乾燥ひじきは、ボールに水にをいれ、乾燥ひじきをもどす

約30分

 ザルにあけ、ひじきは水でサッと洗い、水気をよくきる。

 

 

 

  

 

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 にんじんはせん切りにして、ゆでる。

ひじきとにんじんを合わせる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 ドレッシングの調味料を合わせる

 

 

 ひじき+にんじんにドレッシンングをあわせて完成

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                            

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完成

 

 

 

 

 

 

 

 

アスパラガスの保存方法



保存は簡単

・アスパラガスは鮮度が命です。
収穫したあとも自分の栄養分を使って成長を続けます。その分栄養分も少なくなり味も落ちていきます。

・保存は寝かせておくと穂先が上に伸びてしまうので、立てておきます。

・牛乳パックの底に水にぬらしたキッチンペーパーを敷いて立てて冷蔵庫で保存。

また軽くゆでて冷凍しても大丈夫です