料理・レシピ: 2010年5月アーカイブ

 

 家庭の食卓で食べる時の、スーパーなどで買ってきた鰻

　　硬く美味しさが今一歩のうなぎ

　　　　電子レンジでチン・は、硬さがあり美味しさにかけるのです

　　　　　　そこで、この方法ですと、なかなおいしい鰻が食卓に並べることが出来ます。

　　　　　　　　　ものすごく、簡単です

　　　　　　　　　　　　　スーパーの鰻の蒲焼きを美味しく食べる方法をご紹介。 

 

 スーパーマーケットで買った鰻

冷蔵のためか、固めです

 

 

 

 

 

 

1.

フラオパンに薄く油をひきます。

（油を少し使ったほうが、フライパンの焦げ目がつかず掃除が簡単です）

鰻を皮を下にして焼きます。

 2.日本酒または調理酒を少量フライパンに入れます

 

 

 

  

 

3.ふたをします

　　今回はアルミホイルでふたの代用としました。

　　弱火で1～2分ほどしたら出来上がり。

（ 弱火で蒸し焼きにします。）

 

 

 

  

 

魚焼グリルの活躍

ここが、肝心です。 

 グリルを暖めておきます。

アルミホイルの光沢面を表面にして、鰻の皮を下面にのせます。

両面がよく温まるまで、（目安として2分ほど）
　

焦がさないように注意してください。 

 

 

 

 

 

 

完成です

 

香ばしさが出て風味がぐんと増します

 

 たれは、別容器であたためておきます。

 

 

 ※真空の鰻は、袋のまま自然解凍した後、袋から出して温めてください。

 

 

 ★ウナギのウンチク★　 フリー百科事典参照

ウナギ（鰻、うなぎ）は、ウナギ目ウナギ科 Anguillidae に属する魚の総称。その内の一種 Anguilla japonica （英名：Japanese eel）を指し、これをウナギ属 Anguilla に属する他の魚と区別してニホンウナギと呼ぶこともある。

蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案され、古くから日本の食文化に深い関わりを持つ魚である。しかし川と海を行き来（回遊）し、ある程度地上を這って移動するなど、その生態は意外と知られていない。また研究者の間でも、近年まで産卵場すら正確には把握されていなかった。詳しい生態に関しては、まだ謎の部分が多い。
形態 ●
成魚は全長1m、最大で1.3mほどになる。細長い体形で、体の断面は円形である。眼は丸く、口は大きい。体表は粘膜に覆われぬるぬるしているが、皮下に小さな鱗を持つ。腹鰭はなく、背鰭、尾鰭、臀鰭がつながって体の後半部に位置している。体色は背中側が黒く、腹側は白いが、野生個体には背中側が青緑色や灰褐色、腹側が黄色の個体もいる。また、産卵のため海に下った成魚は背中側が黒色、腹側が銀白色になる婚姻色を生じ、胸鰭が大きくなる。

 分布・生態 ●
日本全国に分布するが、日本以外にも朝鮮半島からベトナムまで東アジアに広く分布する。成魚が生息するのは川の中流から下流、河口、湖などだが、内湾にも生息している。

えらの他に皮膚でも呼吸できるため、体と周囲が濡れてさえいれば陸上でも生きられる。雨の日には生息域を抜け出て他の離れた水場へ移動することもあり、路上に出現して人々を驚かせることもある。濡れていれば切り立った絶壁でも体をくねらせて這い登るため、「うなぎのぼり」という比喩の語源となっている。

細長い体を隠すことができる砂の中や岩の割れ目などを好み、日中はそこに潜んでじっとしている。夜行性で、夜になると餌を求めて活発に動き出し、甲殻類や水生昆虫、カエル、小魚などいろいろな小動物を捕食する。

泳ぎはさほど上手くなく、遊泳速度は遅い。他の魚と異なり、ヘビのように体を横にくねらせて波打たせることで推進力を得る。このような遊泳方法はウナギ型と呼ばれ、ウツボやハモ、アナゴなどウナギと似た体型の魚に見られる。

体内調節が得意なため、淡水でも海水でも生きられる。

 生活史 ●
 
ウナギの生活史ウナギは淡水魚として知られているが、海で産卵・孵化を行い、淡水にさかのぼってくる「降河回遊（こうかかいゆう）」という生活形態をとる。

従来、ウナギの産卵場所はフィリピン海溝付近の海域とされたが、外洋域の深海ということもあり長年にわたる謎であった。しかし、2006年2月、東京大学海洋研究所の塚本勝巳教授などが、ニホンウナギの産卵場所がグアム島やマリアナ諸島の西側沖のマリアナ海嶺のスルガ海山付近であることを、ほぼ突き止めた。これは孵化後2日目の仔魚を多数採集することに成功し、その遺伝子を調べニホンウナギであることが確認されている。冬に産卵するという従来の説は誤りとされ、現在は6～7月の新月の日に一斉に産卵するという説が有力である。

2008年6月および8月には、水産庁と水産総合研究センターによる調査チームが、同じくマリアナ諸島沖の水深200-350mの範囲で、成熟したニホンウナギおよびオオウナギの捕獲に世界で初めて成功した。雄には成熟した精巣が、雌には産卵後と推定される収縮した卵巣が認められた。また、水深100-150mの範囲で、孵化後2-3日経過したと思われる仔魚（プレレプトケファルス）26匹も採集された。さらに、プレレプトケファルスが生息する層の水温が、26.5-28℃であることを初めて確認した。この結果から、比較的浅いスルガ海山の山頂付近ではなく、もう少し深い中層を遊泳しながら産卵をしている可能性が推定されている

卵から2～3日で孵化した仔魚はレプトケファルス（葉形幼生、Leptocephalus）と呼ばれ、親とは似つかない柳の葉のような形をしている。この体型はまだ遊泳力のない仔魚が、海流に乗って移動するための浮遊適応であると考えられている。レプトケファルスは成長して稚魚になる段階で変態を行い、扁平な体から円筒形の体へと形を変え「シラスウナギ」となる。シラスウナギは体型こそ成魚に近くなっているが体はほぼ透明で、全長もまだ5cmほどしかない。

シラスウナギは黒潮に乗って生息域の東南アジア沿岸にたどり着き、川をさかのぼる。流れの激しいところは川岸に上陸し、水際を這ってさかのぼる。川で小動物を捕食して成長し、5年から十数年ほどかけて成熟する。その後ウナギは川を下り、産卵場へと向かうが、その経路に関してはまだよく分かっていない。海に注ぐ河口付近に棲息するものは、淡水・汽水・海水に常時適応できるため、自由に行き来して生活するが、琵琶湖や猪苗代湖等の大型湖沼では、産卵期に降海するまで棲息湖沼と周辺の河川の淡水域のみで生活することが多い。また、近年の琵琶湖等、いくつかの湖沼では外洋へ注ぐ河川に堰が造られたり、大規模な河川改修によって外洋とを往来できなくなり、湖内のウナギが激減したため、稚魚の放流が行われている。

 
ヨーロッパウナギ Anguilla anguillaの若魚 分類 ●
ウナギ科 Anguillidae はウナギ属 Anguilla のみからなり、世界中の熱帯から温帯にかけて18種（内3亜種）が生息する。

ウナギ Anguilla japonica
オオウナギ Anguilla marmorata
暖流に面した本州・四国・九州に分布しており、南西諸島ではウナギよりも多い。日本以外にも太平洋、インド洋熱帯域に広く分布する。
ヨーロッパウナギ Anguilla anguilla
大西洋、ヨーロッパに分布。
アメリカウナギ Anguilla rostrata
アメリカに分布。
以下の生物は名前の通り、外見は細長い体型をしていてウナギに似ているが、別の仲間に分類される。

フウセンウナギ
フウセンウナギ目という分類で、ウナギ目と比較的近い。
デンキウナギ
デンキウナギ目という分類で、ウナギよりもナマズやカラシンに近縁である。
タウナギ
タウナギ目に分類される。
ヤツメウナギ、ヌタウナギ
魚類よりもさらに原始的な無顎類（円口類）に分類される。

 

 

ひじきの美味しくサッパリ味の中華サラダ

お子様にも大丈夫なように、ちょっぴり甘めです 

材料
(４人分)
乾燥ひじき・・・・・・30ｇ
にんじん・・・1/2本

＜ドレッシング＞
しょうゆ・・・・大さじ1杯
砂糖・・・・・大さじ1杯
酢・・・・・大さじ1杯
ごま油・・・・大さじ1杯 
 
作り方 

 

 

 

乾燥ひじきは、ボールに水にをいれ、乾燥ひじきをもどす

約30分

 ザルにあけ、ひじきは水でサッと洗い、水気をよくきる。

 

 

 

  

 

 にんじんはせん切りにして、ゆでる。

ひじきとにんじんを合わせる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ドレッシングの調味料を合わせる

 

 

 ひじき+にんじんにドレッシンングをあわせて完成

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

完成

 

 

 

 

 

 

 

 

★ヒジキのウンチク★ フリー百科事典参照

学名 ●Sargassum fusiforme (Harvey) Setchell
シノニム ●Hizikia fusiformis (Harvey) Okamura
和名 ●ヒジキ

ヒジキ（鹿尾菜、羊栖菜、学名：Sargassum fusiforme、シノニム：Hizikia fusiformis）[1]は、褐藻類ホンダワラ科ホンダワラ属の海藻の一種である。波の荒い海岸近くの岩場の潮間帯付近に繁茂し、春から初夏に胞子嚢を付けて成熟する。

「ひじきを食べると長生きする」と古くから言われており敬老の日に因んで9月15日は「ひじきの日」となっている

特徴●

●分布●
日本では北海道から本州、四国、九州、南西諸島（奄美大島、沖縄島）に、日本国外では朝鮮半島及び中国南部に分布する。

●生育環境●
潮間帯下部から低潮線の岩上に帯状分布する。

●分類●
ヒジキは、ヒジキ属Hizikiaに含められていたが、吉田（2001）による分子系統学的研究からホンダワラ属（Sargassum）に含められた[3]。

●形態●
長さは50-100cm。根は匍匐し岩上に付着する。根から1-数本の主枝（茎）を伸ばし、主枝から葉と小枝を出す。主枝は円柱状で太さ3-4mm。葉はへら形で葉縁に鋸歯を持つ。

 ●利用 ●
ヒジキは主に食材として利用される。干ひじき（ほしひじき）として販売されることが多い。加工の方法は、主に伊勢方式と呼ばれる乾燥原藻を水戻しして蒸乾する蒸乾法と、煮乾法に大別される。煮乾法ではさらに、房州製法に代表される生原藻を煮乾する方法と、乾燥原藻を水戻しして煮乾する製法とに分かれる。生きている間は茶色～褐色だが、加工するにつれ真黒になる。干ひじきは、水で戻してから醤油、砂糖などで煮て食べる「ひじきの五目煮」がポピュラーである。近年はひじきご飯に加え、サラダ、酢の物、天ぷらなど幅広い料理に利用されている。

ひじきは通常3月から5月の大潮の干潮時に漁師や海女が磯にでて鎌などで刈り取って収穫する。地域によっては、寒中（11月から2月）に幼芽を収穫したひじきもある。

ひじきは細長い茎の部分と葉や芽のように出ている部分を分離して製品化されることが多い。茎の部分だけにしたものを長ひじき、茎ひじき、糸ひじきなどという。芽の部分だけにしたものを 芽ひじき、姫ひじき、米ひじきなどという。

 ●健康食品での利用 ●
ひじきに微量に含まれるフコキサンチンは脂肪燃焼効果があることが解明されており、今後その利用が期待される。

 ●無機ヒ素の含有率をめぐる動き●
2001年10月、カナダ食品検査庁は、発癌性のある無機ヒ素の含有率が、ヒジキにおいて他の海藻類よりも非常に高いという報告を発表し、消費をひかえるよう勧告した。これは複数の調査によって裏付けられ、イギリス・香港・ニュージーランドなどの食品安全関係当局も同様の勧告を発表した。

一方、日本の厚生労働省は、2004年7月、調査結果のヒ素含有量からすると、継続的に毎週33g以上（水戻しした状態のヒジキ。体重50kgの成人の場合）を摂取しない限り世界保健機関（WHO）の暫定的耐容週間摂取量を上回ることはなく、現在の日本人の平均的摂取量に照らすと、通常の食べ方では健康リスクが高まることはない、との見解を示した。また、海藻中のヒ素による健康被害があったとの報告はないとした

 ●保護上の位置づけ ●
沖縄県版レッドデータブック - 準絶滅危惧
 脚注 [編集]
1.^ 吉田忠生・嶌田智・吉永一男・中嶋泰 （2005） 『日本産海藻目録（2005年改訂版）』 藻類、53:179-228.
2.^ 2007年9月号「3040」
3.^ 吉田忠生 （2001） 『ヒジキの学名について』 藻類、49:38-39.（香村（2006）より再引用）
4.^ Canadian Food Inspection Agency (10 2001). "INORGANIC ARSENIC AND HIJIKI SEAWEED CONSUMPTION". 2008年10月20日閲覧。
5.^ Martin Rose; et al. (2007年1月18日). "Arsenic in seaweed--Forms, concentration and dietary exposure". 2008年10月20日閲覧。
6.^ Food Standards Agency (2004年7月28日). "Arsenic in seaweed". 2008年10月20日閲覧。
7.^ 食物環境衞生署 (1 2005). "Issue No. 17: Hijiki and Arsenic". 2008年10月20日閲覧。
8.^ 厚生労働省 (2008年7月30日). "ヒジキ中のヒ素に関するQ&A". 2008年10月20日閲覧。 

 

 

アジが店頭で刺身用に売ってる

　あじの刺身やお寿司も勿論美味しいのですが、この「なめろう」をオススメ・・・

 　　　　あまりの美味しさで、お皿までなめることで、なめろう・・との名称になったそうな・

　　　　　　千葉県のご当地料理です・房総地方の漁師料理なのです

ナメロウの作り方はすごく、簡単・・・

　　魚の下準備が完成したら、後はチョコチョコ・・で出来ます・・

 

材料（４人分）　　　　鯵　２尾　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　白葱　1/2本

　　　　　　　　　　　　生姜　少々

　　　　　　　　　　　　味噌　大さじ３杯くらい（お好きな分量で）　

　　　　　　　　　　　　お好みで、大葉　４枚 

プリプリのアジを用意

まず、三枚おろしをして、

　　内臓・皮・骨の部分を取り除きます

 

 

 

 

 

 

 

たたきにします

 

この時、骨などないかを確認

 

 

 

 

 

 

 

長ネギはみじん切り

　細かくしてください

 

ねぎの量はお好みで

 

※しその葉も入れるのも美味しいです

 

 

 

 

しょうがのみじん切り

 

しょうがをおろしてもいいのですが、

 

　　管理人は細かくみじん切りにします

 

 

 

 

たたいた、アジに長ネギ・しょうがを混ぜ合わせます

出来るだけ細かくたたきます

 

そこに、味噌を加えます

 

全体の均等に混ぜます 

 

 

完成

 

あえて、おしょうゆなどをかけなくても美味しいです

 

 

 

 

 

 

 

 

お子さん・お弁当に

　　　　　　ハンバーグに変身

翌日残ってしまっら、生では食べれませんが

　　焼けば安心

 

このまま焼いてもいいのですが、少し片栗粉をまぶせばパラパラにならず、お弁当にはいいようです

 

 

 

★なめろうのウンチク★（ フリー百科事典参照）

なめろうとは、房総半島沿岸部周辺などに伝わる郷土料理で、たたきの一種である。保存は利かず、調理後すぐに食すのが普通である

作り方と由来 ●
主にアジ、サンマ、イワシ、トビウオなどの青魚を三枚に下ろし、捌いた身の上に味付けの味噌・日本酒とネギ・シソ・ショウガなどを乗せ、そのまままな板の上などで、包丁を使って粘り気が出るまで細かく叩いたものである。

名称の由来については、叩いたことによる粘り気の食感からと、料理を盛っていた皿についた身まで舐めるほど美味だったからという説などがある。なお、元は地元の漁師が漁船の上で作っていた料理であることから、「沖膾」（おきなます）という別名もある。

 「なめろう」を用いた料理●
「なめろう」を焼いたものは「さんが」、あるいは「さんが焼き」と呼ばれ、そのまま鉄板や網などで焼いたり、ホタテやアワビの貝殻に身を詰めて焼いたりする。
「なめろう」をご飯の上に盛り、お茶をかけて茶漬けとしたものは「孫茶」（まごちゃ）と呼ばれる。なお、たたきではなくヅケにした刺身にダシ汁をかける孫茶もあり伊豆半島沿岸部の郷土料理にもなっている。刺身は、アジのほか、マグロ、カツオ、キンメダイなど場所やお店により異なる。
夷隅郡周辺では、「なめろう」を少し深さのあるお皿に盛って平らにならし、三杯酢を入れ冷蔵庫で冷やすものもある。これは、夏場傷みやすく造り置きの出来ない「なめろう」を保存する効果と、夏場に落ちた食欲を酢酸によって刺激する効果を狙ったものである。 家庭によっては、これを醤油やたれにつけて食す。
山武郡市周辺では、「アジのたたきなます」と称して具材に山椒の葉を刻みいれて、平たい大皿に具を薄く延ばして、碁盤の目風に包丁の切れ目を入れ、酢をそのままたっぷりかけて冷やしていただく。
宮崎県延岡市沖の離島、島野浦では「なめろう」に似た料理、「たたっこ」があり、ここでは房総半島で「さんが」に当たるものも、「たたっこ」と呼んでいる。

 

 

 陽気が暑くなってくるとサッパリした味が恋しい

店頭でみずみずしいカブ・美味しそうなかぶを発見

 

半分は、浅漬けにして半分は甘酢漬けにした

 

かぶの甘酢漬け　

材料
かぶ（葉つきのもの：3つ）

【甘酢用の調味料】
米酢（大さじ4）、砂糖（大さじ3）、塩

※砂糖の量は、お好みで調整してください。

作り方

 

かぶは皮をむきます

薄切りにして、その上に軽く塩を振りかけ、20分ぐらい置いておく。

 

 

 

 

 

 

 

水気が出てきたら、軽く水洗いしてからクッキングペーパーなどで水気をとります。

 

 

 

 

 

 

 

甘酢用の調味料を全て混ぜ合わせます。

かぶと茎を漬け込みます。タッパーなどに入れ、冷蔵庫で2～3時間で完成です。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 完成

 

 

 

 

 

 

★カブのウンチク★ フリー百科事典参照

カブ（蕪）はアブラナ科アブラナ属の越年草。代表的な野菜（根菜類）の一つで、別名はカブラ、カブナ、カブラナ、スズナ（鈴菜）など数多い。

「カブ」の語源は諸説あり、頭を意味する「かぶり」、根を意味する「株」、またはカブラの女房詞である「オカブ」からとされている。

江戸時代は漢語で蕪菁（ブセイ、wuqing）、蔓菁（マンセイ、manqing）、扁蘿蔔（ヘンラフク、bianluobo）などと呼ばれていた。
概要●
カブは世界中で栽培されているが、分類上はアフガニスタン原産のアジア系と、中近東から地中海沿岸原産のヨーロッパ系との2変種に分かれる。

歴史は古く、中国では詩経に記載され、ヨーロッパ系も古代ギリシャの史料にみられる。ただし、ヨーロッパで広く普及したのは16世紀からで、飼料用途が多かった。

日本では、古事記の「吉備の菘菜（あおな）」がカブのことと見られるほか、日本書紀に持統天皇が栽培を推奨したと記されている。京野菜など西日本で見られる中国伝来のアジア系とともに、東日本でヨーロッパ系（野沢菜など関連する変種も含む）が在来種として確認され、シベリア経由と見られている。

根は多くの場合白色だが、赤色で赤蕪と呼ばれるものもあり、東日本に多いとされる一方、「黄河紅丸」など、最近中国から導入された品種もある。

 別種●
根が太る特徴的な姿から、同様または類似の形態をもつ野菜などが「カブ」の名を冠することがある。

ハツカダイコン（赤カブ）：ダイコンの変種
食用ビート（血カブ）：アカザ科でホウレンソウの仲間
コールラビ（カブカンラン、カブタマナ）：よく似ているが茎が太り、キャベツに近い別種
ルタバガ（スウェーデンカブ、カブハボタン、仙台カブ）：セイヨウアブラナの変種
野沢菜（カブナ）：別変種であるほか、アジア系の天王寺カブの子孫と言い伝えられていたが、実際にはヨーロッパ系カブに近い
 生産 ●
2007年度の政府統計[要出典]ではカブの作付面積は5470ha、出荷量は12万tであり、うち35%を千葉県が占め、2位の埼玉県以下を引き離し最大となっている（ほぼ全てが小カブ）。このほか、量は少ないながらも約80品種が生産され、多様な品種が存在した伝統野菜の代表例でもある。

金町小かぶ（かなまちこかぶ）：最も生産量が多い代表品種。通年栽培可能で、根は白く柔らかいのが特徴
聖護院かぶ（しょうごいんかぶ）：日本最大とされ、京都名物千枚漬けの材料。大きいものは重さ5kg
天王寺かぶ（てんのうじかぶ）：西日本で利用される代表的な中型種
大野紅かぶ（おおのべにかぶ）：北海道で江戸期から栽培されてきた、アジア系カブ
温海かぶ（あつみかぶ）：かのかぶとも。山形県鶴岡市温海地区の特産で、焼畑栽培が特徴の赤カブ
日野菜かぶ（ひのなかぶ）：滋賀県特産で、ダイコンのように細長く、首が赤い。漬物にされる
品種を東西（ヨーロッパ系とアジア系）に分ける線は関ヶ原付近に引くことが出来、農事関係者は「かぶらライン」と呼んでいる（中尾佐助による命名）。

 利用●
特徴的な、大きな球形となる根を食用とするほか、茎や葉などの地上部も青菜類と同様に利用される。

固いため、生食より煮物や味噌汁・シチューの具材として利用される。加熱すると、一転して非常に柔らかくなるため、ダイコンのように煮込む料理には向かない。 また、浅漬け、糠漬け、千枚漬け（聖護院かぶら）、酸茎などの漬物に加工される。

麹漬：かぶら寿し
酢漬け：大かぶの千枚漬け
カブの葉はスズナ（鈴菜、または菘。根の形を鈴に見立てた）として、春の七草にも数えられていて、現代でも葉が付いた状態で販売されている事が多い。古代中国でも、春には苗、夏には心、秋には茎、冬には根をそれぞれ食する蔬菜として重要だった。

日本のカブは味がよく、明治期に西洋から導入された品種は不評で、根付かなかった。また、そもそも飼料用が中心で野菜ではなかったとされる。

種子は油分を豊富に含み、かつてはアブラナと並ぶ油用植物だったが、現代では利用されていない。

 

山ぶきが売っていた

思わず買い求めてしまった・・・・

 

白いご飯に抜群のキャラブキ・・・

早速調理開始

野ぶき（山ぶき）　　2束　

調味料　
　醤油　　　　　　　　150ｃｃ
　酒　　　　　　　　　50ｃｃ
  だし汁　            200ｃｃ　　
　砂糖　　　　　　　　大さじ１
　　塩　　　　　　　　適量（板ずり用）

　山椒の実（以前の保存していたものを使用） ひとつまみ
　　
※調味料は、目安です。お好みで、甘くしたり、もっと醤油などで調整ください。

 

フキの皮を剥くと、指先が黒くなってしまったことはありませんか？

　　　ウラワザ紹介です・

　お知恵として、酢が大活躍します。

　　指先を中心に手全体に酢をつけます。

　　　　そうすれば、フキの皮むきで指先は黒きくなりません・・

 

　

 　

　塩をふりかけ、まな板の上でしっかりと板ずりをする（あくを抜き、色よくするため）。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 ふきの根元から皮をむき、３～４センチの長さに切る

 たっぷりの熱湯で４、５分ゆでる

（あくが強い場合は長めがよい）

 

鍋に蕗がたっぷりかぶる量の水を入れ、

煮立てる。

あくが浮いてきたらすくって取る。 

 

 

 

 

 冷水にとり２、３時間おく  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 以前に保管していた、山椒の実を一つまみ使う

 

（ここはお好みで）

 

 

 

 

 

  

 

 

 ひきと山椒を絡め合わせます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 完成

 

 

 

 

 

 

★フキのウンチク★ フリー百科事典参照

フキ（蕗、苳、款冬、菜蕗、学名：Petasites japonicus）とは、キク科フキ属の多年草。

特徴 ●
日本原産で、北海道・本州・四国・九州・沖縄に分布している。北は樺太から、朝鮮半島・中国でも見られる。山では沢や斜面、河川の中洲や川岸、林の際などで多く見られる。郊外でも河川の土手や用水路の周辺に見られ、水が豊富で風があまり強くない土地を好み繁殖する。近縁種は旧世界に広く分布し、ハーブとして利用される。また、幻覚作用の報告されている種もある。

北海道・足寄町の螺湾川（らわんがわ）に沿って自生するラワンブキは高さ2～3mに達し、北海道遺産に指定されている。かつては高さ4mに及ぶものもあり、馬に乗ったままその下をくぐることもできたという。

秋田県にも2mほどにも伸びる秋田蕗があり、全国的にも有名である。江戸時代秋田藩主の佐竹義和（義峯公とも）は江戸でこの傘の代わりにもなるフキの自慢をしたところ、他の藩主から信じてもらえなかった。そこで、藩主の名誉のために、領民は山野を捜索して一本の巨大フキを江戸に運び藩主の名誉を回復したという。これより、傘代わりにもなるこのフキの存在が国中に知られることとなった。北斎も北斎漫画に、フキの下で遊ぶ男たちを描いている。

こうした、茎が中空となる巨大な蕗は倍数体によるものである。

特に寒冷地では牧草地で大繁殖する。家畜が食べないので畜産農家からは嫌われている[1]。

 繁殖方法など●
茎は地上には伸びず、地中で地下茎（生姜やアヤメのような根塊）となり横に伸びる。地下茎が地表に剥き出しになると光合成のため緑色に変色する。このため、ワサビと間違われて誤食される例があるが、地下茎は有毒のため注意が必要である。

早春、葉の伸出より先に花茎が伸び出す。これを蕗の薹（フキノトウ）とよんでいる。雌雄異花であり、雌花は受粉後、花茎を伸ばしタンポポのような綿毛をつけた種子を飛ばす。開花時の草丈は5～10cmだが、結実時の草丈は80cmになるものもある。

近年は山野に自生する個体数が減少しつつある。里山でフキが群生している光景は自生では無く、人間の手によって管理されていることがある。

市場に野菜として出回るものは栽培品種が多い。主な品種としては、愛知早稲や水フキがある。栽培種は一般的に、苦みが少なく調理し易い。水フキは大野市や加賀市南部などでは「タニフタギ」とも呼ばれる。

 山菜としてのフキ●
独特の香りがあるふきのとうや葉柄、葉を食用とする。肝毒性が強いピロリジジンアルカロイドが含まれているため、灰汁抜きをする必要がある。　

ふきのとう
蕾みの状態で採取され天ぷらや煮物・味噌汁・ふきのとう味噌に調理して食べられる。一般的には花が咲いた状態のふきのとうを食べる事は避けられるが、細かく刻んで油味噌に絡める「ふきのとう味噌」などには利用可能。伸びたフキノトウも葉や花を取り除き、茎の部分を軽く灰汁抜きしたものを肉や刻んだ油揚げ、糸コンニャクなどと一緒に煮付けても美味しい。フキの葉柄よりも柔らかく筋もあまり気にならないので、茹でた後でも硬ければ茎の皮を剥ぐ程度で良い。
葉柄
重曹や木の灰などを入れた熱湯で灰汁（アク）を抜いて煮物や炒め物などにするか、生のまま塩や塩糠に漬けこんで保存し、調理前に煮てから流水で塩抜きしてから同様に煮物や炒め物にする。これだと春から夏に採取したものを冬の間にも利用できる。また、醤油と砂糖で濃い味の佃煮にしたものは「きゃらぶき」といい、これも保存食・常備菜となる。繊維質やミネラルが豊富で、昔は冬の野菜不足を補う一般的な山菜であった。現在はスーパーなどでも水煮のパックが年中販売されている。

秋田フキなどの大型のフキは茎の中の空洞も大きいので、身欠きニシンや細切りにした薩摩揚げなどお好みで詰めものをして煮付けても良い。

葉も、茹でたものを流水に半日ほどさらしてアクを抜き、細かく刻んで佃煮にするなどして食用になる。

 その他 ●
季語
蕗の薹や蕗の芽・蕗の花は春、旬の蕗・蕗の葉・伽羅蕗・秋田蕗は夏の季語となる。
アンゼリカ
クリスタル・アンゼリカとしてケーキを飾るアンゼリカはセリ科のハーブだが、コピー食品としてフキの砂糖煮が市販されている。
方言
ふきのとうを、青森の津軽弁では「ばっけ」、秋田弁では「ばっけ」「ばんけ」、山形の庄内弁では「ばんけ」、アイヌ語「マカヨ」と言う。また、アイヌ語でフキは「コロコニ」又は「コルコニ」と発音する。フキの葉の下に住む妖精の「コロポ（ボ）ックル」のコロはフキを示すと思われる。
伝説
ふきのとうに関する海外の伝説で、「その昔、雪は無色透明だった。色をほっしった雪の妖精が花々に色を分けてほしいとたずねまわったがけんもほろろに断られ途方にくれてしまった。それを見かねたフキノトウが自身の花の色である白色を雪にわけたのでそれから雪は白色になった。それ以来、雪は全てを白で覆ってしまうが。色を分けてくれた恩義を感じてフキだけは遠慮してふりわける（実際にはフキが雪から這い出すように咲くのだが、雪があたかも遠慮している様）ようになった。」という言い伝えがあるTemplate:出典の明示。 

 スーパーメーケットでいなだ1匹　250円で売っていた

　　頭から丸ごとだったので、アラは大根と煮込み（ブリ大根）としました。

 

出世魚の代表選手ですねぇ

　武将も幼少・元服・などで名前が変わりますね

 

 出世魚の由来はそもそも・・・・・・・

　　日本は明治初期に戸籍法が制定されるまでは、中国の風習を真似て、武士や学者などは成人の資格が認められると、幼名とは別に公式の場で名乗る実名を命名する元服という祝典を挙げた。慣わしがありました。

　　ちなみに戸籍制度がしっかりしてる国は、世界で日本と韓国の2国とニュースで言ってましたねぇ

　　　（韓国は2007年に個籍に変更されるとか・・・されたとか？？）

　どうして？何で？戸籍が必要か？？

　　それは日本の風土に必要なためです（島国特有の事情・・・）

　　　　　　戸籍制度は近親婚を回避するための知恵で、欧州その他の狩猟民族のように交接相手を他国に求める民族には必要性がないようです。・・

魚も成長すると風味が変わるので呼び名の変わる魚があります
　　　　これを出世魚と呼び子供の成長や知人の栄進を祝福する場合に贈呈する魚です。

　　　　　　　将来を有望したおめでたい魚なのです・・・

 

 このカレールーは

　お魚はもちろん、豚肉、鳥肉でも

　　　　　　活用できます

 

お弁当のおかずにも最適です

 

 

そこで、身を三枚おろしとしました。

 

カレー風味フリッターの材料

  （ ４人分 ） 
いなだ（さわらでもよし）  適当
調味用　 カレー粉  大さじ１（カレー風味が濃いのを希望の場合は大さじ1と1/2杯） 
　　　　　　醤油  大さじ１ 
　　　　　　酒  大さじ２ 
　　　　　　おろしにんにく  小さじ1/2  （ない場合はガーリックども可）
　　　　　　みそ　少々（隠し味）
小麦粉  大さじ３

  

1

いなだは今回は三枚おろしにして、皮と骨を全部取り除きました。
いなだは食べやすい大きさに切る。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

2
調味料を混ぜ合わせます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3
2の調味料に、いなだ（魚）を３０分くらいつけておくに白身魚をつけておく

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4
味がしみこんだら、全体に小麦粉を加える
5
１６０度の油でかりっとするまで揚げたら出来上がり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★出世魚のウンチク★ フリー百科事典参照

出世魚（しゅっせうお）とは、日本において、稚魚から成魚までの魚の成長に応じて異なる名前で呼ばれる魚のこと。江戸時代までは、武士や学者などは、元服の際や、出世に伴って名前を変える習慣があった。出世魚という呼び方は、「成長に伴って出世するように名前が変わる魚」として、これになぞらえたものである。縁起のよい魚として扱われ、めでたい席や門出を祝う席などの料理として好んで使われる。ブリ、スズキ、ボラなどが有名。

由来●
同じ種類の魚が、違う名前で呼ばれる要因にはいくつかあるが、大きさや外見の違い、生息域や生態の変化などがある。例えば、成長の早い魚類では、生まれた当年の魚、2年目の魚、3年目の魚...が、同じ時期に漁獲されると、それぞれ体の大きさが一回り以上異なるので、それらをはっきりと大きさで区別できることがある。この際、それらの用途や味など、商品価値が異なる場合には、これらを同じ名前で呼ぶことは必ずしも便利ではない。逆に、それらの違いが、年齢の違うだけで同種の魚なのか、あるいは別の種類なのかを判断するのがそもそも難しい場合もある。どちらの場合でも、漁業や流通の現場では、必ずしも同種か別種かを区別する必要があるとは限らないため、便宜的に異なる名前で取り扱われる場合がある。

出世魚の場合、学術的な用途で通常用いられる標準和名は、その魚のいくつかの呼び名のうちの一つで、多くの場合、その魚の成熟したときの名前である。それ以外の成長段階の名前では、和名を決めるといった「名前の標準化」が行われていないため、それぞれの呼び名は、多くの場合、地方によってまちまちである。

 出世魚の例●
 ブリ ●ブリは、硬骨魚綱 スズキ目 アジ科に属する魚。「ぶり はまち、元はいなだの出世魚」という川柳がある。

代表的な呼び名
ワカシ：15 cm くらいまでのもの
イナダ：40 cm くらい（夏に旨い）
ワラサ：60 cm くらい
ブリ：90 cm 以上（夏は味が落ちる）
関東：ワカシ → イナダ → ワラサ → ブリ
関西：ツバス → ハマチ → メジロ → ブリ
東北：ツベ → イナダ → アオ → ブリ
下北地方：フクラギ → イナダ → ワラサ → ブリ
北陸：ツバエリ → コズクラ → フクラギ → アオブリ → ハナジロ → ブリ
富山県：ツバイソ → コズクラ → フクラギ → ガンド → ブリ
山陰：ショウジゴ → ワカナ → メジロ → ハマチ → ブリ
四国：ヤズ　→　ハマチ　→　ブリ
九州：ワカナゴ → ヤズ → ハマチ → メジロ → ブリ → オオウオ

 スズキ ●
スズキは、硬骨魚綱 スズキ目 スズキ科に属する魚

セイゴ → フッコ → スズキ → オオタロウ
関西:セイゴ → ハネ →　スズキ
　また、ヒラスズキの幼魚をヒラセイゴなどと言ったりもする。(ヒラハネはあまり聞かれない)
 

ボラ ●
ボラは、硬骨魚綱 ボラ目 ボラ科に属する魚

代表的な呼び名
オボコ → スバシリ → イナ → ボラ → トド
派生語：「おぼこ娘」、「いなせ」、「とどのつまり」
関東：オボコ → イナッコ → スバシリ → イナ → ボラ → トド
関西：ハク → オボコ → スバシリ → イナ → ボラ → トド
高知：イキナゴ → コボラ → イナ → ボラ → オオボラ
東北：コツブラ → ツボ → ミョウゲチ → ボラ
 

マイワシ●
イワシは、 硬骨魚綱 ニシン目ニシン科に属する魚

　代表的な呼び名
シラス→ カエリ→コバ→チュウバ→オオバ

シラス：白子、稚魚、1cm未満　　（マシラスとも）
カエリ：若魚、数cm　　（アオコ、ヒラゴとも）
コバ　：小羽、　　　10cm前後
チュウバ：中羽　　　15cm前後
オオバ：大羽　　　　20cm前後
 その他 [編集]
コノシロ　出世魚に含めない考え方もある。
マグロ　マグロは名前は変わるが出世魚とは呼ばない。サワラ、ウナギ、カンパチ、サケなども同様。[要出典]
コイ　コイは登竜門の伝説から出世魚と呼ばれることもあるが名前が変わるわけではない。

ひじきの煮物はおいしいのですが、

　　今回はさっぱり味のひじきの料理です。

 

 

 

 乾燥ひじき

 

今回は　長崎県対馬産を使用しました

 

水にボールを入れて、乾燥ひじきを入れます。

 

約10分置きます。

 

 

 

 

 ザルに、ひじきをあけて

　　水を切ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フライパンに

　　人参を切り、油を入れて炒めます。 

 

 

 

 

 

 

 

 

青菜　ほうれん草を今回は使用します。

アスパラガスなどでも美味しいです。

 

ざっくりと炒めたら、

　塩・黒胡椒・砂糖を少々入れます。 

 

 

 

 

  

 

 そこに、先ほどのひじきを加えて

　　火を通します。

 

最後に少量のしょうゆを加えて完成

 

 

 

 

 

  

 

 

本当に簡単に出来上がります。

 

味が濃くないので

　　お子様でも美味しく頂けると思います。

 

 

 

 

 

★ヒジキのウンチク★

ヒジキ（鹿尾菜、羊栖菜、学名：Sargassum fusiforme、シノニム：Hizikia fusiformis）[1]は、褐藻類ホンダワラ科ホンダワラ属の海藻の一種である。波の荒い海岸近くの岩場の潮間帯付近に繁茂し、春から初夏に胞子嚢を付けて成熟する。「ひじきを食べると長生きする」と古くから言われており敬老の日に因んで9月15日は「ひじきの日」となっている

特徴●分布
日本では北海道から本州、四国、九州、南西諸島（奄美大島、沖縄島）に、日本国外では朝鮮半島及び中国南部に分布する。

生育環境
潮間帯下部から低潮線の岩上に帯状分布する。

分類
ヒジキは、ヒジキ属Hizikiaに含められていたが、吉田（2001）による分子系統学的研究からホンダワラ属（Sargassum）に含められた。

形態
長さは50-100cm。根は匍匐し岩上に付着する。根から1-数本の主枝（茎）を伸ばし、主枝から葉と小枝を出す。主枝は円柱状で太さ3-4mm。葉はへら形で葉縁に鋸歯を持つ。

利用●●
ヒジキは主に食材として利用される。干ひじき（ほしひじき）として販売されることが多い。加工の方法は、主に伊勢方式と呼ばれる乾燥原藻を水戻しして蒸乾する蒸乾法と、煮乾法に大別される。煮乾法ではさらに、房州製法に代表される生原藻を煮乾する方法と、乾燥原藻を水戻しして煮乾する製法とに分かれる。生きている間は茶色～褐色だが、加工するにつれ真黒になる。干ひじきは、水で戻してから醤油、砂糖などで煮て食べる「ひじきの五目煮」がポピュラーである。近年はひじきご飯に加え、サラダ、酢の物、天ぷらなど幅広い料理に利用されている。

ひじきは通常3月から5月の大潮の干潮時に漁師や海女が磯にでて鎌などで刈り取って収穫する。地域によっては、寒中（11月から2月）に幼芽を収穫したひじきもある。

ひじきは細長い茎の部分と葉や芽のように出ている部分を分離して製品化されることが多い。茎の部分だけにしたものを長ひじき、茎ひじき、糸ひじきなどという。芽の部分だけにしたものを 芽ひじき、姫ひじき、米ひじきなどという。

 健康食品での利用 ●●
ひじきに微量に含まれるフコキサンチンは脂肪燃焼効果があることが解明されており、今後その利用が期待される。

 無機ヒ素の含有率をめぐる動き ●●
2001年10月、カナダ食品検査庁は、発癌性のある無機ヒ素の含有率が、ヒジキにおいて他の海藻類よりも非常に高いという報告を発表し、消費をひかえるよう勧告した。これは複数の調査によって裏付けられ、イギリス・香港・ニュージーランドなどの食品安全関係当局も同様の勧告を発表した。

一方、日本の厚生労働省は、2004年7月、調査結果のヒ素含有量からすると、継続的に毎週33g以上（水戻しした状態のヒジキ。体重50kgの成人の場合）を摂取しない限り世界保健機関（WHO）の暫定的耐容週間摂取量を上回ることはなく、現在の日本人の平均的摂取量に照らすと、通常の食べ方では健康リスクが高まることはない、との見解を示した。また、海藻中のヒ素による健康被害があったとの報告はないとした。フリー百科事典参照

 

 

 

 

 

 

 

 

何気に見ていたテレビ

「とくダネ！」ぐたくさんらー油の紹介

    　　そんなに人気があるの？？？

　　テレビの映像で、「桃屋の「辛いようで辛くない、少し辛いラー油」

　　　　　通称「桃ラー」がブームですが、

　　　　　　　　最近売り切れでなかなか手に入りません・・・」

 

 

　　　　桃屋風のラー油：具沢山ラー油の作り方を紹介していた

　　　　　　早速挑戦することに決定・・・

 

決定したから試行錯誤

その結果が、このブログとなりました。

 

具沢山ラー油の材料

ゴマ油...100cc　サラダ油...200cc　

ニンニク...4個　サラダオイル...適量（ニンニク揚用）

A(一味唐辛子...大さじ1　砂糖...大さじ1/2　　

　　豆板醤...大さじ１と1/2　コチュジャン大さじ１と1/2

　　醤油...大さじ1/2　）

 

 

 

 

 

 

 

各Ａ材料をボールに入れました

 

基本の味ですので、これをベースに

ご自分の好みで調整してください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ａの材料に

　サラダオイルを注ぎ混ぜ合わせます

 

 

 

 

  

 

次にごま油を入れて混ぜます  

 

 

 

 

 

 

 

 

 カリカリにんにくは、2010.4.30のブログに簡単なうらわざを紹介してますので、参考にしてください

簡単レシピ　具沢山ラー油　カリカリにんにくの作り方のウラワザ簡単

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

  

この、かりかりニンニクにラー油を混ぜ合わせて完成

 

ニンニクラー油の基本判

 

これだけでは具沢山ではありません

 

ここからがアレンジです

 

 

 

 今回は、しいたけ数枚とたまねぎ1玉　味噌を大さじ1杯　を使用しました

上記の半分のラー油のまぜあわせてます 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しいたけを細かくしていためます

たまねぎは微塵きりで、油でいためます

火が通れば完成 

 

 

 

 

 

 

しいたけ　たまねぎを合わせて炒めます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味噌を大さじ1杯加えます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

具沢山ラー油完成です

 

お好みで、辛さを調整ください

 

保存ビンに入れてｵｼﾏｲ

 

 

 

 

★ラー油のウンチク★フリー百科事典

ラー油（辣油、ラーゆ）とは唐辛子などの香辛料を植物油の中で加熱して辛味成分を抽出した調味料である。「辣」とは熱を伴う辛さのこと。

中国料理・四川料理（特に麻婆豆腐や担担麺など）の調味料、薬味として用いられる

工業的な製法 ●
山椒・葱・生姜・にんにく・唐辛子数種を、高温の食用油（一部ごま油）に通して作られる。ザルのようなもので一瞬で行われるため、苦味が出ることはない。

安価なラー油の場合、唐辛子を使わず色素と香辛料で色と辛さを似せて作っている場合もある。

 自家での製法●
家庭で作る場合は、ゴマ油に唐辛子を入れてゆっくり軽く加熱する。手軽で失敗が少ない方法としては、七味唐辛子をゆっくり加熱してある程度温まったら火を止め、余熱でゆっくり辛味を抽出させる方法がある。唐辛子は種を入れると辛味が強くなり、また加熱しすぎると苦味が出るので注意する。

 中国でのラー油 ●
日本における市販の製品や中華料理店で見られるラー油は油成分のみのものが多いが、中国の食堂やレストランに置かれているラー油は、油で熱した際の焦げた唐辛子などの薬味が器の底に沈んだまま提供されている。中国人はその薬味とともにラー油をすくって料理に使用するケースが多い。製法や風味は店舗や地域によって多少異なるが、多くの場合日本のボトル詰め製品より香りが強く、また口に入れたとたん噎せ返るほど辛味が強いものもある。

 日本でのラー油 ●
日本では2000年代中盤まで油成分のみのラー油が主流で、単品として販売されるほかチルド食品の餃子にラー油の小袋が添付されるなどの形で見られる。

2000年代以降、辛さは控えめで香味具材が入った製品の人気も高まっており、ラー油市場は2004年から2008年の5年間で規模は120%に拡大したとPOSシステムなどから推定される[1]。ブームの発端の一つとして沖縄系ラー油があり、特に有名な「石垣島ラー油」はマスコミで頻繁に取り上げられ、他に久米島の素材を使った「くめじまラー油」も存在する[1]。また、2008年には京都府太秦にある中華料理店が販売するラー油が東映京都撮影所での仕事が多い芸能人の紹介によって[2]話題になった

2009年8月には桃屋が「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を発売して品薄状態が長期間続くほどの人気を博し[4]、 2010年3月にヱスビー食品が対抗商品として「ぶっかけ!おかずラー油チョイ辛」を発売[5]するなど、具入りラー油の製造・販売は活性化の傾向を見せている。

 脚注

1.a b 話題の「食べるラー油」を徹底比較 日経ウーマンオンライン 2010年4月13日
2.このラー油を「ご飯にかけて食べる」方法を仲間由紀恵と西村和彦が同時期に別々のテレビ番組で披露した。
3.エスビー食品も"食べるラー油"発売、ラー油戦争勃発で一気に定着か。 Narinari.com 2010年3月5日
4.桃屋の「食べられるラー油」爆発的人気で品薄状態続く J-CASTニュース 2010年2月27日
5. おかず感覚の新ラー油戦争 桃屋の牙城にエスビー参戦、産経新聞、2010年3月5日

 

 ★桃屋のウンチク★フリー百科事典

株式会社 桃屋（ももや）は、「ごはんですよ!」に代表される海苔製品や、その他漬物等を製造する食品メーカーである。本社は東京都中央区日本橋蛎殻町。1920年創業。

三木のり平を主人公としたアニメCMは1958年に開始され、以来桃屋の顔になっている。のり平の死後は息子の小林のり一が継いで、引き続きCMは製作されている。登場するキャラクターすべてが鼻先まで下げた丸い眼鏡をかけているのが特徴。（人間だけでなく動物もかけている）

社名の由来・歴史等●

会社のマークには桃とその下に左向きの矢が描かれている。この矢は、桃を吉兆にたとえてこれを射る、または桃を消費者にみたててその心を捉えるという意味がこめられている。また、「桃屋」の名は「桃矢」をかけているともいわれる。 創業者の小出孝男は中国の上海の商学校出身だったが、そこで学んでいた時に桃が古来中国では吉兆や長寿のシンボルであることを知った。そこで、社名を「桃屋商店」にした。創業当時からラッキョウや野菜のみりん漬けのビン詰めを販売し、日本国内はもとより中国やアメリカへも輸出していた。

●辛そうで辛くない少し辛いラー油●
2009年8月発売。通称：「桃ラー」。2000年代後半より流行し始めた「具材を食べることの出来るラー油」の一種で、内容もラー油そのものに比べて固形物が相当多めになっている[1]。商品名が示すとおり辛味は控えめ。「調理経験の余りない人を対象にした何にでも使える汎用性の高い調味料」という商品コンセプトで開発された[2]。
新発売以降、少しずつ売上を伸ばしていたが、2009年秋に怒髪天の増子直純を起用したテレビCMを放送したところ売上が急上昇して品薄状態となり、ラー油分野のシェア（日経POS情報サービス調べ）が、CM放送前の十数%からCM放送後の数週間で60%近くまで高まり、状況を考慮してCMを一時的に自粛したがそれでも生産が追いつかないほど、同社の予想を遥かに上回る売上記録と購入者からの好評を得た[2][3]。その後、増産体制で対応しているが、2010年前半においても解消の目処が立っていないため、品薄状態が一部で継続している[1][2]。2010年3月24日の情報ライブミヤネ屋でも取り上げられた。