鎌倉街道・・・
安戸屋という店の前に・・・
ド根性蛙・・ではなく、ど根性大根でもなく
ど根性・・・とくさを発見・・・・
ここは、まだ花壇用の土に群がってるのですが・・・・
問題は、このそばの
電柱・・・・・・・・・・・・・・・・
凄い生命力・・・・・・・・・・・・・・・・
春先に生える土筆（スギナ）が仲間です。
胞子穂が両種とも、よく似ています。
「トクサ」は丈夫な多年草で、地下茎でつながっているのです
砥草トクサのウンチク
オオトクサは花材・生花として栽培され、あるいは庭園などに植栽される大型の常緑シダ植物。北米原産であり、高さ1ｍを超える。湿地や湖岸などのような水湿地に植栽されるが、畑でも栽培されている。茎はあまり枝分かれしないが、途中から細い枝を出すものもある。葉は退化し、節の部分で白色の鞘状となって痕跡化している。茎の表面には多数の突出した筋があり、ざらつく。トクサは砥ぐ草であり、茎に珪酸を多量に含むことから木材や金属の研磨に使用した。オオトクサも同様であり、歯を磨いて歯ブラシの代わりに利用できる。
三つ葉の根は、スポンジで水栽培してます
そこで、料理で使った三つ葉・・
そのスポンジはゴミ箱にポイしないでね
モウ1回は、お料理に使えますよ・・
簡単、スポンジを器に入れて水を「差します
そのまま成長を待ちますよ
結構綺麗ですよ・・
あんまり、丈は伸びませんが
葉は使えます
お料理の脇に添えたりね
他には、カイワレ等も使えますよ・・・
簡単水栽培・・・
三つ葉ウンチク
特徴
三つ葉の独特の香りは、クリプトテーネンという成分、神経を沈めたり、ストレスを改善したりする効果が期待できます。緑色の葉の部分にはビタミンAが含まれており、美肌や、視力にもよいと言われています
効能
美容、ストレス、精神安定、イライラ。
豆知識
三つ葉を食用としているのは、中国と日本だけ。日本に古来から自生している野草の１つで、セリ科の植物になります。
食知識]
三つ葉を買って来る時は、香りが強く、葉の緑色が綺麗なものを選びます。茎の白い部分が黄色に変色しているものは選ばない方が無難です。
三つ葉は保存にはむいていません。買ってきたその日のうちに極力食べ切るようにします。
使う時は、頂く直前に切り分けて使います。長い間、汁などの上においてしまうと、あっという間に香りが飛んでしまいます。
